Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.304/М 83-172642 65.305/М 83 Автор(ы) : Мосс, Майкл (1955- ) Заглавие : Соль, сахар и жир : как пищевые гиганты посадили нас на иглу Параллельн. заглавия :Salt, sugar, fat: how the food giants hooked us Выходные данные : Москва: Манн, Иванов и Фербер, 2015 Колич.характеристики :329 с. Примечания : Библиогр. в примеч.: с. 299-329 ISBN (в обл.), Цена 978-5-00057-323-5: 590.59 р. ББК : 65.305.7 + 36.99 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Влияние на организм Аннотация: Автор показывает, как три кита готового питания - соль, сахар и жир - влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов. Экземпляры : всего : ЦБ(2) Свободны : ЦБ(2) Держатели документа: Кировского района ЦБС Доп.точки доступа: Вахненко, Александр \пер.\; Коробейников, Александр \пер.\; Тимофеев, Виктор \авт. ст.\; Moss, Michael