65.305 М 83 Мосс, Майкл (1955- ). Соль, сахар и жир [текст] : как пищевые гиганты посадили нас на иглу = Salt, sugar, fat : how the food giants hooked us / Майкл Мосс ; пер. с англ. Александра Вахненко, Александра Коробейникова ; [предисл. В. Тимофеева]. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2015. - 329 с. - Библиогр. в примеч.: с. 299-329. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-00057-323-5 (в обл.) : 590.59 р. Рубрики: Пищевые продукты--Влияние на организм Аннотация: Автор показывает, как три кита готового питания - соль, сахар и жир - влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов. Держатели документа: Кировского района ЦБС Доп.точки доступа: Вахненко, Александр \пер.\; Коробейников, Александр \пер.\; Тимофеев, Виктор \авт. ст.\; Moss, Michael Экземпляры всего: 2 ЦБ (2) Свободны: ЦБ (2) |